料理

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簡単激うま生ハムパスタ

以前にも書いたけど、うちには生ハムの原木がございます。 酒の肴はもちろん、サラダ、ピッツァ、サンドウィッ...
DIY

石窯修理とベーコン作り

うちのトランスフォーマー石窯は格安簡単に作ったわりに、とっても便利。作製記録はこちらです→超簡単・格安!石窯作り(変形...
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横浜の変なカレー屋さん

国道一号線浜松町交差点と京急黄金町の、ちょうど中間点。境之谷の信号の脇にネパール料理屋さんがあるんですよ。以前はラーメ...
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横浜の穴場・藤棚商店街

横浜にはいろんな商店街があって、それぞれに特徴があるんですけど、今日ご紹介する藤棚商店街は近隣の人くらいしか知らないと...
料理

生ハム買ったよ。

前回買った生ハム原木が寂しくなってきました。 あと1カ月分くらいですかねー。5月に買ったんで、夫婦二人で...
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横浜市民しか知らない中華そば

というと「サンマーメンでしょ」と答えが返ってきそうですね。 確かに横浜市民は他県の中華料理屋に行くとサンマーメン...
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横浜・中華事情

横浜と言えば中華街! ですけど、地元の人は特別な用事がなければ、まず行かないんですよね。特別な用事っての...
パンとピザ

石窯ピザを焼いたよ

2室型石窯でナポリ・ピッツァ(もどき)を焼きました。月に2回くらい焼いてるんだけど、毎回出来上がりが違うところがファン...
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生ハム原木はえらいっ!

以前にご紹介したスペイン・トレベレス産、16ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木レセルバ 順調に減っており、片側...
料理

自家製ベーコンでカルボナーラ

ベーコンを作った時の一番の楽しみがカルボナーラ! 本当はパンチェッタという塩漬け肉を使うのですが、それを...
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