生ハム生活のはじまり♪

買っちゃいました。

スペイン・トレベレス産、16ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木レセルバ！！

豚の後ろ脚まるまる1本の生ハム！

生ハムにはイタリア産のプロシュット・クルードとスペイン産のハモン・セラーノがあります。
スペイン産は水分少な目でしっかりした食感と濃厚な味。イタリア産はしっとり生っぽくて上品な感じです。
うちはスペイン産の方が味が凝縮されてて好き。

生ハムは空港の検疫に引っかかるのでお土産にできないし、日本産のは生ハムもどきインチキ商品だし、なかなか個人での入手が難しかったんですよね。

それが15年くらい前から、グルメミート・ワールドさんの努力で輸入販売されるようになり、個人でも買えるようになりました。
１本2万円ちょっとしますが、毎日食べても数カ月分はあるので、値段的には普通のハムを買うのと大差ありません。
そして満足感は各段上！

グルメミート・ワールドさんは生ハム愛にあふれた会社で、すごく丁寧かつマニアックな生ハム取り扱い説明書が同封されています。こんなところも嬉しいです。

「生ハムの取り扱い」について読むと、到着したら丸1日は箱から出さずに放置しなければならないそうです。

ということで、残念ながら今日はこのまま箱でお休みしていただきます。

食べられるまでは、まだまだ手順があるので、またご報告させていただきますね。

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